Lyxiga menyer
perfekt till
FESTEN
Lyxiga menyer för fest, event och bröllop
Trerätters meny
En trerätters meny från oss är väl förberedd och endast den sista värmningen behövs. Minsta antal är 30 personer för att vi skall kunna göra en tre-rätters catering.
Du kan hyra en kock av oss så du kan ägna dig åt dina gäster
Meny 1
- Färsk sparris med ramslöksmajonnäs, rostade pinjenötter och semitorkad tomat
- Rostad spetskål med macronmandlar, morotspure och picklade belugalinser
- Citronpannacotta med flädermarinerade bär och maräng
Pris p.p: 308 kr exkl. moms
345 kr inkl. moms
Meny 2
- Breasola carpaccio, picklade gula tomater, hyvlad parmesan, friterad kapris, pinjenötter, ruccola, färskost och olivolja
- Halstrad rödingfilé med champagnesås, picklad crudite, potatiscylinder med örter och primörer
- Nutellamousse med färska hallon samt hasselnötscrunch
Pris p.p: 395 kr exkl. moms
442 kr inkl. moms
Meny 3
- Laxtartar på färsk, gravad och rökt lax, wasabi-picklad gurka, friterat rispapper och dillolja
- Lammytterfilé med bakad fetaost, rödvinssås med schalottenlök, potatisgratäng med färsk timjan, rostade medelhavsgrönsaker
- Kokospannacotta med lime och jordgubbskompott, kokoschips
Pris p.p: 400 kr exkl. moms
448 kr inkl. moms
Meny 4
- Skagen toppad med löjrom och crudite i cocotte med kavringsticks
- Kalvfile med parmesanpotatis, tryffel-bearnaisås och rostad sparris samt friterad salvia
- Vanilj och basilika bavaroise med jordgubbar och rostad vit choklad
Pris p.p: 400 kr exkl. moms
448 kr inkl. moms
Meny 5
- Ljummen västerbottenpaj med sikrom, finhackad rödlök, gräslök och gräddfil
- Stekt rosmarinkryddat ankbröst med calvadosgräddsås, äpple-picklad kålrabbi och röstitorn
- Mörk chokladmousse med hallon och blåbär, rostade hasselnötter
Pris p.p: 410 kr exkl. moms
459 kr inkl. moms
Meny 6
- Nyckelvikens egenrökta Röding på rågbröd, örtsås, forellrom och machesallad
- Helstekt oxfilé med flamberad svartpepparsås och gratinerad potatiskaka, grönsaksgarnityr
- Vispad hallonpannacotta med sirapskaka, färska bär och citronverbena
Pris p.p: 425 kr exkl. moms
476 kr inkl. moms
Vegetariska menyer som även går att göra veganska
Meny 7
- Färsk sparris med ramslöksmajonnäs, rostade pinjenötter och semitorkad tomat
- Rostad spetskål med macronmandlar, morotspure och picklade belugalinser
- Citronpannacotta med flädermarinerade bär och maräng
Pris p.p: 308 kr exkl. moms
345 kr inkl. moms
Meny 8
- Vegansk skagen på fast tofu med dill och citron, tångrom och kavringsticks
- Ugnsbakade rödbetor och gulbetor, len rotselleripure, marinerade belugalinser, krossade wasabinötter
- Vegansk Cheesecake i glas med jordgubbskompott
Pris p.p: 395 kr exkl. moms
442 kr inkl. moms
Meny 9
- Västerbottenpaj med gräslök, rödlök, veganfraiche och tångrom
- Pangrettopanerad fetaost med smashed potatoes med vårlök, mangold och timjan och coctail-tomatsalsa
- Mörk chokladmousse med hallon och blåbär, rostade hasselnötter
Pris p.p: 308 kr exkl. moms
345 kr inkl. moms